食材：
秋葵、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
第一步，秋葵清洗干净，洗干净后切小段，记住千万别焯水，切好后焯水，黏液会大量析出，就没办法下锅炒了。
第二步，然后把秋葵放碗里，再打入3个鸡蛋，加点盐和酱油调味，搅拌均匀，让鸡蛋液包裹秋葵，炒的时候鸡蛋液就可以把黏液融合，这样就不会出现黏糊糊的情况了。
第三步，起锅烧油，锅中油温5成热的时候，倒入秋葵鸡蛋液，加热凝固。
第四步，等接近全部凝固的时候，快速翻炒，使其全部凝固，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
鸡蛋炒秋葵怎么做好吃 扩展
材料
秋葵大概三四根就可以了
三四个鸡蛋了
做法
1、秋葵切小片，就是看起来像五角星，这样超美的，油锅下去炒两三分钟
2、鸡蛋放碗里搅拌，把秋葵一起放下去，再放点盐，然后倒锅里一起炒两三分钟就好了
鸡蛋炒秋葵怎么做好吃 扩展
秋葵炒蛋，好吃好看～
食材清单
秋葵200克鸡蛋3个红椒半个盐油
烹饪步骤
步骤1
材料；
步骤2
秋葵洗净在沸水中焯烫一下；
步骤3
然后切段；红椒切小片；
步骤4
鸡蛋打在碗里加点点盐打散；
步骤5
锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用；
步骤6
锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒；
步骤7
加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。