榴莲怎么样挑选
一、看外形
虽然榴莲是水果，但是还有公母之分，公榴莲不如母榴莲味道好。如果榴莲的外形很圆润，长相也很饱满，屁股处平平的，不尖的话，说明这个榴莲是母的。母榴莲皮薄馅厚，还很香甜，可以选择哦！
二、看尖刺
榴莲浑身包裹着刺，刺比较大，还很矮，而且比较稀疏，说明榴莲的果肉会很多，也会好吃。另外，可以捏一捏相邻的两根刺，如果两个刺靠得比较近，说明肉质松软。当然，情况相反，刺多还很密集，说明果肉很少，也很生。
三、听声音
把榴莲拿起来，放在耳边，然后轻轻摇晃一下，如果榴莲里面有声音，说明已经完全成熟，果肉已经脱落了，可以放心吃了，还很香甜。
四、看颜色
如果榴莲的外壳不是黄色的，还带着青色，说明榴莲还没有完全熟。当然，如果是特殊的品种不作考虑。榴莲也不是越熟越好，过熟的榴莲会呈现黄褐色，还有酒味，吃起来不但不会甜，还会苦，一定不要买哦！榴莲底部开口过大，说明榴莲过熟，还容易被污染。
五、闻味道
熟得刚刚好的榴莲散发着香味，非常浓郁，没有熟的榴莲是没有这种香味的。过熟的榴莲不会散发香味，而是酒味，通过闻味道就可以判断榴莲的成熟程度。
怎么挑选榴莲是最好的
挑选榴莲的方法分别是：
1.挑选榴莲的时候，尽量选择个头大的，圆润饱满的榴莲，这样的榴莲果肉会比较丰厚 。
2、挑选榴莲的时候，还可以看榴莲的颜色，一般成熟的榴莲应该是偏黄色的，青色的榴莲壳则代表成熟度不高，这样的榴莲口感以及肉质品质不是特别好 。
3、挑选榴莲的时候，还可以选择开口的榴莲；通过裂口可以去闻榴莲的味道，成熟的榴莲一般来说都是香气浓郁的，如果有酒精味，那就是变质了，不宜食用 。
4、最后还可以捏一捏榴莲的刺，成熟的榴莲刺比较软，相连的刺可以靠拢，这样的榴莲品质也会比较好 。
榴莲怎么挑选才香甜
一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”，其通体比较匀称、饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包，而且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且味道香甜，这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。
而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。
榴莲怎么选好
1、看榴莲的“尾巴”，榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜，但如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
榴莲几a的最好
我们平时买的榴莲等级分为A、B、C三个等级,其中A级品质最好。S级不是榴莲的正式等级,而是一些商家自己定义的高档次等级,没有统一标准。因此建议选择A级榴莲,但也要根据榴莲的产地、品种、成熟度等因素进行综合考虑。A级又分AA和AAA，AAA的最好。
